Koktajle owocowe są smaczne i proste w przygotowaniu. Najlepiej smakują z owocami, które stanowią kopalnie cennych składników odżywczych. Mogą je pić również dzieci i kobiety w ciąży.
Jogurt naturalny to jeden z podstawowych produktów używanych w kuchni. Jest niskokaloryczny i jednocześnie ma wysoką wartość odżywczą, a także wyróżnia się właściwościami prozdrowotnymi. Jogurt naturalny pomaga odbudować dobrą florę bakteryjną jelit, zapobiega zaparciom i wzdęciom. Jest źródłem białka, wapnia i żywych kultur bakterii jogurtowych oraz Lactobacillus acidophilus i Bifidobacterium lactis. Dlatego warto go jeść bez względu na porę dnia i roku. Jego neutralny smak można wzbogacić według własnych preferencji. W roli dodatku doskonale sprawdzają się owoce. Jedząc jogurt naturalny z owocami sezonowymi, dostosowujemy się do naturalnego rytmu natury i dostarczamy sobie niezbędnych dla zdrowia witamin i składników mineralnych.
Wiosna – jogurt naturalny z poziomkami i rabarbarem
Wiosna to pora roku, podczas której natura na nowo budzi się do życia. Pierwsze silniejsze promienie słońca sprawiają, że kwitną sady oraz zaczynają pojawiać się słodkie przysmaki. Mowa tu na przykład o poziomkach, które pojawiają się już pod koniec wiosny. Jogurt naturalny w połączeniu z tymi owocami stanowi źródło witaminy C, A, B1, B2, B6, E, H, PP i soli mineralnych, takich jak fosfor, kobalt i żelazo.
Jednym z pierwszych produktów, jakimi można cieszyć się wiosną, jest też rabarbar. Ma on wyjątkowy smak i skład, posiada niski indeks glikemiczny oraz jest niskokaloryczny. Do przygotowania koktajlu owocowego z rabarbarem potrzebne są następujące składniki:
- 200 g jogurtu naturalnego gęstego,
- 100 g rabarbaru,
- 1½ łyżki cukru,
- 1 łyżka wody.
Obrany rabarbar należy wrzucić do rondelka, dodać cukru i wody, a następnie smażyć, aż zmięknie. Kiedy owoce ostygną, należy zblendować je z jogurtem.
Lato – koktajl malinowy
Latem możemy wybierać spośród szerokiego wachlarza soczystych i świeżych owoców sezonowych. Niemal bez ograniczeń możemy delektować się m.in. truskawkami, malinami, jagodami, jeżynami i morelami. Schłodzony jogurt naturalny z owocami zbieranymi latem to idealna przekąska w upalne dni. Warto podkreślić, że wymienione owoce stanowią skarbnicę składników odżywczych. Przykładowo maliny są kopalnią witamin C, E, B1, B2, B6, potasu, magnezu, wapnia i żelaza. Aby móc cieszyć się smakiem koktajlu na bazie malin potrzebujemy:
- 1½ szklanki jogurtu naturalnego (np. Jogurtu naturalnego Gęstego Bakoma),
- 1 szklanka malin,
- sok z cytryn do smaku.
By delektować się smakiem koktajlu malinowego wystarczy wszystkie wymienione składniki wymieszać w blenderze.
Jesień i zima – przepis na jogurt naturalny z jabłkami
Jesień nie oznacza końca pracy sadownika. W tym czasie możemy raczyć się smakiem jabłek, gruszek i śliwek (te ostatnie pojawiają się już latem). Spośród wymienionych owoców największą popularnością w Polsce cieszą się zielone, czerwone, soczyste, rumiane jabłka, których pod dostatkiem mamy również zimą. W sklepach nie brakuje ich niemal nigdy. Cenimy je za smak, wartości odżywcze i wiele możliwości wykorzystania. Można je jeść w szkole i pracy, spożywamy je jako przekąskę, nadają się do ciast, przygotowuje się z nich smaczne soki i koktajle. Nie warto z nich rezygnować, tym bardziej, że pozwalają pozbyć się z organizmu groźnych toksyn.
Aby móc cieszyć się smakiem jogurtu naturalnego z jabłkami, potrzebujemy:
- 2 jabłka,
- 300 g jogurtu naturalnego,
- 2 łyżeczki miodu,
- szczyptę cynamonu,
- 2 łyżki wody.
Obrane i pokrojone jabłka należy wrzuć do garnka, po czym wlać do niego wodę i gotować tak długo, aż owoce zmiękną. Jabłka zmiksuj i odstaw do ostygnięcia. Następnie zmieszaj je w blenderze z jogurtem, miodem i cynamonem.
Jogurt naturalny z owocami to pyszna przekąska, która sprawdza się zarówno wiosną, latem, jak i w miesiącach jesienno-zimowych. Przygotowanie takich koktajli jest banalnie proste, a smak niepowtarzalny.
